Linsencurry mit Spinat - schnell & einfach - SchnelleHerdplatte | Rezept | Gesunde vegetarische rezepte, Leckere vegetarische rezepte, Vegetarische rezepte abendessen
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a pan filled with lentils and spinach on top of a table next to sliced lemons
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schnelleherdplatte.com

Linsencurry mit Spinat & Kokosmilch

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· 25min · 2 servings
Dieses Linsencurry mit Spinat ist perfekt für alle, die ein einfaches, leckeres und gesundes Gericht suchen. Mit roten Linsen, cremiger Kokosnussmilch und frischem Spinat zauberst du im Handumdrehen ein sättigendes veganes Curry, das sowohl schnell als auch aromatisch ist. Perfekt für ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen!
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SchnelleHerdplatte

Ingredients

Ingredients
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Stück Ingwer (2 cm)
• 1 EL Kokosnussöl
• 2 EL Tomatenmark
• 100 g rote Linsen
• 120 g TK Spinat
• 350 ml Gemüsebrühe
• 250 ml Kokosnussmilch
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL rote Currypaste
• 0,5 TL Zimt
• 1 TL Currypulver
• Salz

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