Linsen Eintopf mit Kartoffeln | Rezept in 2025 | Gesunde rezepte, Leckere vegetarische rezepte, Gesunde vegetarische rezepte
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a black bowl filled with food on top of a blue tablecloth next to a spoon
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Linsen Eintopf mit Kartoffeln (veganes Rezept)

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· 35min · 3 servings
Der Eintopf aus roten Linsen ist sehr schnell und einfach gemacht. Alles in einen Topf rein, köcheln lassen und fertig ist das Abendessen.
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Ingredients

Ingredients
• 700 g geschälte Kartoffeln
• 250 g rote Linsen (getrocknet)
• 1 rote Zwiebel
• 2-3 Knoblauchzehen
• 2 Paprika (rot und gelb)
• 700 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Tomatenmark
• 300 ml passierte Tomaten
• 1 TL Currypulver
• 2 TL Paprika edelsüß
• 3 EL gehackte Petersilie (frisch)
• 1 EL Olivenöl
• Salz & Pfeffer

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