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Bifteki - griechische Frikadellen mit Schafskäse
· 7 servings
Biftekia sind Frikadellen, die du sicher aus griechischen Restaurants kennst. Die leckeren Hackbällchen sind mit cremigem Feta gefüllt und dank ihrer mediterraner Kräuter und Gewürze ein echtes Geschmackserlebnis. Hier bekommst du das Rezept für die griechischen Hacksteaks.
Ingredients
Ingredients
• 750 g Rinder- oder Lammhack
• 2 rote Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Eier ((Größe M))
• 1 Zweig Minze ((klein))
• 1 Bund glatte Petersilie
• 2-3 Zweige Oregano
• 1 Zweig Rosmarin ((klein))
• 4 Zweige Thymian
• 1½ TL Salz
• Pfeffer
• Spritzer Zitrone ((optional))
• 200 g Feta
• Bratöl
• 1 kg Kartoffeln ((vorw. festkochend))
• ½ Zitrone ((Saft davon))
• Oregano, Thymian, Rosmarin
• 1-2 EL Olivenöl
• Meersalz