Olajjal felöntve sokáig eláll az aszalt paradicsom, és mindenféle ételt feldobhatsz a házi csemegével.
Hozzávalók:
50 dkg kojtélparadicsom
ízlés szerint tengeri só
eltevéshez olívaolaj
fokhagyma,friss rozmaring,kakukkfű
Melegítsük elő a sütőt 150 fokra. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.
A paradicsomokat mossuk meg, itassuk fel róluk a nedvességet, majd vágjuk félbe.
A paradicsomokat a vágott felükkel felfelé tegyük a tepsire. Szórjuk meg enyhén a tengeri sóval.
Szárítsuk őket addig,míg mazsolaszerű állaguk nem lesz. Tegyük őket egy befőttesüvegbe, öntsük fel annyi olívaolajjal, hogy ellepje, majd zárjuk le. Tehetünk bele friss zöldfűszert és fokhagymagerezdeket is. 3-4 hétig is eláll a hűtőben.
