Die echte Bolognese (Originalrezept aus Bologna) | Rezept in 2025 | Pasta rezepte einfach, Rezepte, Hackfleisch rezepte einfach
Skip to content
Search for easy dinners, fashion, etc.
When autocomplete results are available use up and down arrows to review and enter to select. Touch device users, explore by touch or with swipe gestures.
Die echte Bolognese (Originalrezept aus Bologna) | Rezept in 2025 | Pasta rezepte einfach, Rezepte, Hackfleisch rezepte einfach
pastapalast.com

Die echte Bolognese (Originalrezept aus Bologna)

3hr 25min · 10 servings
Diese Bolognese ist herzhaft, würzig und unglaublich aromatisch. Es handelt sich hier um das neueste Originalrezept für Bolognese, das am 20. April 2023 von der Italienischen Akademie der Küche bei der Handelskammer von Bologna hinterlegt wurde.
pastapalast
Pasta Palast | Nudeln selber machen | Pasta Rezepte

Ingredients

Ingredients
• 800 g Rinderhackfleisch
• 300 g Schweinebauchspeck
• 120 g Zwiebel
• 120 g Möhre
• 120 g Sellerie
• 300 ml Rot- oder Weisswein
• 400 g passierte Tomaten
• 2 EL (30 g Tomatenmark, zweifach konzentriert)
• 400 ml Vollmilch (optional)
• 500 ml Helle Fleisch- oder Gemüsebrühe
• 6 EL (90 g Extra Natives Olivenöl)
• Salz und Pfeffer

Comments