• 1 TL Paprikapulver geräuchert
• 1 EL Essig, Balsamicoessig dunkel
• 1 Prise(n) Salz/Jodsalz
• 200 g Petersilienwurzel
• 2 Stück, mittelgroß Zwiebel/n
• 500 g Lachs, roh -filet
• 500 g Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)