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Apfel-Möhren-Muffins – so saftig & lecker | eatbetter: gesunde, einfache Rezepte & Tipps für jeden Tag

40min · 12 servings
Genieße unsere Apfel-Möhren-Muffins, die mit ihrer saftigen Konsistenz und der natürlichen Süße ganz ohne Haushaltszucker überzeugen. Sie sind dazu kinderleicht zu backen – der perfekte gesunde Genuss für zwischendurch.
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Ingredients

Ingredients
• 200 g Möhre
• 1 Apfel (ca. 200 g)
• 1 EL Zitronensaft
• 200 g Dinkelmehl (Type 630)
• 100 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
• 2 TL Backpulver (gehäufte TL)
• 1 Prise Salz
• 1 TL Zimt
• 60 g Butter
• 2 Ei (Größe M)
• 4 EL Ahornsirup (ca. 60 g)
• 1 TL Puderzucker (optional)

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