an open - ratatoulie with mozzarella and zucchini in it

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Ratatouille Rezept – einfach aus dem Ofen

Name: Ratatouille Rezept – einfach aus dem Ofen
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 125 g Mozzarella oder Büffelmozzarella; 1 Aubergine (ca. 250 g); 2 kleine Zucchini (ca. 300 g insgesamt) (gelb und grün); 3-4 Tomaten, reif; 3 Schalotten (in Streifen geschnitten); 2 Knoblauchzehen (fein gehackt); 8 EL Olivenöl (Menge geteilt); 1,5 EL Tomatenmark; 1 Msp. Chiliflocken; Kräuter der Provence (Trockengewürz) (zum Abschmecken); Salz und Pfeffer (zum Abschmecken)

Die bunte und vegetarische Ratatouille Variante aus dem Ofen ist ein Hingucker auf jedem Tisch. In nur 20 Minuten vorbereitet, der Backofen macht ganz praktisch den Rest.

Emmi kocht einfach - einfache Rezepte für Familie & Alltag

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Ratatouille Rezept – einfach aus dem Ofen

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· 1hr 15min · 4 servings

Die bunte und vegetarische Ratatouille Variante aus dem Ofen ist ein Hingucker auf jedem Tisch. In nur 20 Minuten vorbereitet, der Backofen macht ganz praktisch den Rest.

Emmi kocht einfach - einfache Rezepte für Familie & Alltag

Ingredients

• 125 g Mozzarella oder Büffelmozzarella

• 1 Aubergine (ca. 250 g)

• 2 kleine Zucchini (ca. 300 g insgesamt) (gelb und grün)

• 3-4 Tomaten, reif

• 3 Schalotten (in Streifen geschnitten)

• 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)

• 8 EL Olivenöl (Menge geteilt)

• 1,5 EL Tomatenmark

• 1 Msp. Chiliflocken

• Kräuter der Provence (Trockengewürz) (zum Abschmecken)

• Salz und Pfeffer (zum Abschmecken)