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Süßkartoffeln mit gerösteten Kichererbsen Rezept | Elle Republic

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· 40min · 2 servings

Ein Rezept für einen Salat aus Süßkartoffeln mit gerösteten Kichererbsen und einem Chili-Koriander-Kreuzkümmel-Dressing. Ein veganes Gericht auf rein pflanzlicher Basis, das auch noch glutenfrei ist. Portionen: 2-4

Elle Republic

Ingredients

• 2 EL Natives Olivenöl extra

• 1 x 400 g Dose Bio-Kichererbsen, (abgetropft und abgespült)

• 1 TL Kreuzkümmel ((Cumin))

• Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, (nach Geschmack)

• 1 Große Bio-Süßkartoffel, (geschält und in Würfel geschnitten (ca. 400 g))

• 1/4 TL Cayenne-Pfeffer, (wer es weniger scharf möchte kann auch nur 1/8 TL nehmen)

• 1/2 TL Paprika ((süß))

• 1 EL Sesamsamen

• 1 TL Kreuzkümmel ((Cumin))

• 1 TL Gemahlener Koriander

• 1 TL Chili-Pulver ((mild))

• 2-3 Große Knoblauchzehen (zerdrückt)

• 1 Bio-Zitrone, (die Schale fein gerieben + frisch gepresster Saft 1/2 Zitrone (oder nach Geschmack))

• 1 Kleine rote Zwiebel, ( halbiert und in dünne Scheiben geschnitten)

• 1 Kleiner Bund glatte Petersilie, (klein gehackt)

• 1 EL Schwarzkümmelsamen ((Nigella), optional)

• 1 Spritzer Olivenöl extra ((optional))

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Süßkartoffeln mit gerösteten Kichererbsen Rezept | Elle Republic

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Ingredients

• 2 EL Natives Olivenöl extra

• 1 x 400 g Dose Bio-Kichererbsen, (abgetropft und abgespült)

• 1 TL Kreuzkümmel ((Cumin))

• Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, (nach Geschmack)

• 1 Große Bio-Süßkartoffel, (geschält und in Würfel geschnitten (ca. 400 g))

• 1/4 TL Cayenne-Pfeffer, (wer es weniger scharf möchte kann auch nur 1/8 TL nehmen)

• 1/2 TL Paprika ((süß))

• 1 EL Sesamsamen

• 1 TL Kreuzkümmel ((Cumin))

• 1 TL Gemahlener Koriander

• 1 TL Chili-Pulver ((mild))

• 2-3 Große Knoblauchzehen (zerdrückt)

• 1 Bio-Zitrone, (die Schale fein gerieben + frisch gepresster Saft 1/2 Zitrone (oder nach Geschmack))

• 1 Kleine rote Zwiebel, ( halbiert und in dünne Scheiben geschnitten)

• 1 Kleiner Bund glatte Petersilie, (klein gehackt)

• 1 EL Schwarzkümmelsamen ((Nigella), optional)

• 1 Spritzer Olivenöl extra ((optional))