Wirsing Kohlrouladen pikant - von magica

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· 1hr 30min · 12 servings

Rezept: Wirsing-Kohlrouladen pikant

Ingredients

• 1 Wirsingkopf ca 12-15 Rouladen

• 1000 g Hackfleisch gemischt

• 2 alte Brötchen

• 3 Eier

• 4 Zwiebeln

• 1 Bund Petersilie

• 3 Zehen Knoblauch

• 50 ml Rotwein

• 100 ml Creme fraiche ,plus etwas Soßendicker

• 1 Karotte

• 1 St. Lauch, davon nur die Hälfte

• 1 TL Majoran und Salz und Pfeffer zum Abschmecken

• 1 Prise Muskatpulver

• 500 ml heisses Wasser

• 3 TL Rinderbrühe, Konzentrat

• ½ Sellerieknolle

• ¼ Chili Habanero oder 1/2 Peperoni, oder nach Geschmack auch mehr.

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