Hier gibt es sie, die „Glücklichen Semmeln freilaufender Bäcker“. Zumindest, wenn man der Aufschrift von Günther Katschners T-Shirt Glauben schenkt, über dem mich für einen Bäcker überraschend ausgeschlafene Augen anlachen. Und ja, vielleicht sind die Semmeln und reschen Holzofenbrote hier sogar wirklich ein wenig glücklicher, denn für ihre Erzeugung wird ausschließlich Mehl aus Salzburg und […]
