ZUTATEN: 275 g Mehl, 250 g Butter, 50 g Zucker, 3 Eigelb ZUBEREITUNG: Teig gut verkneten und im Kühlschrank ruhen lassen… Teig ausrollen und Plätzchen ausstechen 3 Eiweiß mit 200 g Puderzucker steif schlagen (mind.