• 350 g Butter (Raumtemperatur)
• 7 Eier (Gr. M) (Raumtemperatur)
• 275 g gemahlene Mandeln
• 200 g Schlagsahne (Kalt!)
• 1000 g Mascarpone (Kalt!! (Am besten nicht Galbani... die ist zu weich))
• 200 g gesüßte Kondensmilch (Kalt!)
• 250 g frische Himbeeren
• 75 g Mandelblättchen zur Dekoration