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Schweinefilet im Speckmantel

Name: Schweinefilet im Speckmantel
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Schweinefilet (gerne Bio); 12-15 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon); 250 g Schlagsahne, mind. 30% Fett (fettreduzierte Produkte sind NICHT empfehlenswert); 200 g Crème fraiche, mind. 30% Fett (fettreduzierte Produkte sind NICHT empfehlenswert); 20 g Tomatenmark; 15 g Petersilie (frisch); 1-2 EL Senf (Sorte nach Wahl, z.B. Dijon, mittelscharf oder scharf); 2-3 TL Currypulver (Menge je nach Sorte, Schärfe und Geschmack); 1 Prise Zucker; Salz, Pfeffer oder Cayennepfeffer (zum würzen und abschmecken)

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· 35min · 4 servings

Das einfache Rezept aus dem Ofen ist in nur 35 Minuten auf den Tisch gezaubert und passt zu jedem Anlass. Egal ob Geburtstag, Party, Weihnachten oder weitere festliche Anlässe, es wird Deinen Gästen, Familie und Freunden schmecken.

Emmi kocht einfach - einfache Rezepte für Familie & Alltag

Ingredients

• 600 g Schweinefilet (gerne Bio)

• 12-15 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon)

• 250 g Schlagsahne, mind. 30% Fett (fettreduzierte Produkte sind NICHT empfehlenswert)

• 200 g Crème fraiche, mind. 30% Fett (fettreduzierte Produkte sind NICHT empfehlenswert)

• 20 g Tomatenmark

• 15 g Petersilie (frisch)

• 1-2 EL Senf (Sorte nach Wahl, z.B. Dijon, mittelscharf oder scharf)

• 2-3 TL Currypulver (Menge je nach Sorte, Schärfe und Geschmack)

• 1 Prise Zucker

• Salz, Pfeffer oder Cayennepfeffer (zum würzen und abschmecken)

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