a bowl filled with beets and greens next to a golden spoon on top of a table

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Rote-Bete-Linsen-Salat: in nur 25 Min.!

Name: Rote-Bete-Linsen-Salat – das Blitzrezept
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Rote Linse; 2 Schalotte; 3 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel gemahlen; 1 TL Currypulver; 450 ml Gemüsebrühe (am besten frisch gekocht; alternativ Bio-Instant-Brühe); 500 g Rote Bete (vakuumiert & vorgegart); 1 Bd. Petersilie; 4 EL Apfelessig; 1 EL Agavendicksaft; 1 TL Senf; Pfeffer; Salz

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· 25min · 4 servings

Für unseren Rote-Bete-Linsen-Salat braucht es nicht viel. Die Linsen sind schnell bissfest gekocht und werden dann mit der Roten Bete, dem aromatischen Dressing und viel frischer Petersilie zu einem fabelhaften Salat vereint. Lecker! #eatbetter #eatbettertogether #rotebete #linsen #salat

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Ingredients

• 250 g Rote Linse

• 2 Schalotte

• 3 EL Olivenöl

• 1 TL Kreuzkümmel gemahlen

• 1 TL Currypulver

• 450 ml Gemüsebrühe (am besten frisch gekocht

• alternativ Bio-Instant-Brühe)

• 500 g Rote Bete (vakuumiert & vorgegart)

• 1 Bd. Petersilie

• 4 EL Apfelessig

• 1 EL Agavendicksaft

• 1 TL Senf

• Pfeffer

• Salz

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Rote-Bete-Linsen-Salat: in nur 25 Min.!

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Ingredients

• 250 g Rote Linse

• 2 Schalotte

• 3 EL Olivenöl

• 1 TL Kreuzkümmel gemahlen

• 1 TL Currypulver

• 450 ml Gemüsebrühe (am besten frisch gekocht

• alternativ Bio-Instant-Brühe)

• 500 g Rote Bete (vakuumiert & vorgegart)

• 1 Bd. Petersilie

• 4 EL Apfelessig

• 1 EL Agavendicksaft

• 1 TL Senf

• Pfeffer

• Salz