ZUTATEN 20 Scheiben Schinken 50 g Butter 2 EL Mehl 200 ml saure Sahne 100 g Reibekäse 2 Eier 200 g Paniermehl Öl zum Braten Salz ZUBEREITUNG In einem kleinen Topf die Butter schmelzen. Dann die Sahne, eine Prise Salz, das Mehl und den geriebenen Käse dazugeben und glatt rühren. Bei milder Hitze und unter ständigem Rühren 1-2 Minuten kochen, bis ein dicker Brei entsteht. Nun vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Eine Scheibe Schinken jeweils mit der vorbereiteten Saure-Sahne-Füllung füllen…
