Vanillekipferl Käsekuchen! Super lecker und passend zur Weihnachtszeit!

40min · 1 serving Für den Boden: • 250 g Mehl • 220 g Butter • 100 g Mandeln, gemahlen und blanchiert • 80 g Zucker • 2 Päckchen Vanillezucker Für die Füllung: • 500 g Quark mit Vanillegeschmack (alternativ Joghurt mit Vanillegeschmack) • 1 kg Magerquark • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver • 2 Eier • 200 g Zucker Zur Deko: • 200 ml Sahne • 1/2 Päckchen Paradiescreme Vanille (alternativ nur die Sahne) • Vanillekipferl zum Dekorieren Zubereitung: • Den Backofen auf 160 °C Umluft (180 °C Ober- / Unterhitze) vorheizen. • Alle Zutaten für den Boden zu einem homogenen Teig verkneten, diesen in eine Springform (Durchmesser ca.26-28 cm) geben, gleichmäßig verteilen und überall festdrücken. Außen einen stabilen Rand hochziehen. • Alternativ kann man den Teig zunächst auch erst