50min · 3 servings
⠀ Мини морковный тортик - нереально вкусный! Корж получился идеальным, мягким, пряным, пропекшимся внутри.
⠀ Ну а крем я вообще молчу 🤤.
⠀ Я использовала для крема веганский белый шоколад от tmroyalforest.
⠀ Количество ингредиентов рассчитано на форму размером 12см. Можно сделать в квадратной формочке.
⠀👩🏻🍳 Ингредиенты для коржа:
• ⠀ ▪️ 45г муки зелёной гречки
• ⠀ ▪️ 18г миндальной муки
• ⠀ ▪️ 40г кокосового сахара
• ⠀ ▪️ 1/3ч.л. соды + 1ч.л.лимонного сока
• ⠀ ▪️ 1/2ч.л. разрыхлителя
• ⠀ ▪️ 1ч.л. корицы + мускатного ореха
• ⠀ ▪️ Щепотка соли
• ⠀ ▪️ 3г псиллиума + 40г воды
• ⠀ ▪️ 18г яблочного/грушевого детского пюре (у меня было только грушевое с ягодами - оно тоже подошло)
• ⠀ ▪️ 25г масла растительного
• ⠀ ▪️ 50г тертой моркови
• ⠀ ▪️ 50г молот
