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Food And Drink
a pan filled with potatoes and zucchini on top of a wooden table
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Kartoffel-Zucchini-Auflauf

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· 1hr 25min · 4 servings
Kartoffeln und Zucchini unter einer gratinierten Käseschicht – damit überzeugt unser Kartoffel-Zucchini-Auflauf. #eatbetter #eatbettertogether #kartoffelauflauf #zucchiniauflauf #gemüseauslauf #auflauf #überbacken #käse #kartoffeln #zucchini #auflaufform #überbacken
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Ingredients

Ingredients
• 1 kg Kartoffel (festkochend)
• Salz
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 650 g Zucchini
• 1 EL Butter
• 1 TL Butter zum Einfetten der Auflaufform
• 2 EL Vollkornmehl
• 250 ml Gemüsebrühe (am besten selbst gekocht
• alternativ Bio-Instant-Brühe)
• 250 ml Milch (1
• 5 % Fett)
• Pfeffer
• frisch geriebene Muskatnuss
• 70 g geriebener Käse (z. B. Mozzarella
• Gouda oder Emmentaler)
• 2 EL Schnittlauchröllchen (optional)

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