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くらしのアンテナ

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レシピブログ byFOODIST

some food is on a white plate and sits on a pink tablecloth with flowers

素材一品だけおかず、とうがんの炊いたん

とうがんをおだしで炊きました。お揚げを少し入れるとコクが出ます。お店で提供していた時、とうがんをたくさん下さるお客様がおられて、裏にゴロゴロと巨大なとうがんが転がっていて、来る日も来る日もとうがんを調理していたのを思い出します・・・意外に処理もラクで、時短で味も浸み、お値段もお安かったりするので、良い食材ですよ！

a white plate topped with vegetables on top of a table

シンプル味付け、止まらないほうれん草のだし和え

だしの味がしっかりと効きます。ヘルシーなのに止まらない美味しさです。

an eggplant dish with onions and scallions in a white serving dish

鍋ひとつ！なすの簡単みぞれ和え

同じ鍋で全部終わってしまいます。油は少ないので大丈夫です。

a bowl filled with food next to chopsticks on top of a white table

白菜とえのきのすき焼き風

白菜は加熱するとカサが減ります。大量消費に向いています。前からよく作ってました～

a white plate topped with noodles and meat next to a glass of beer on top of a table

とんかつソースで焼きそば！？

焼きそばソースって意外に子どもには辛いとか、香りが苦手、という場合があるので、とんかつソースで作ると、優しい甘めのお味になって子どももペロリと食べてくれます。とある方から教わったレシピです。

a white plate topped with pasta and an egg on top of rice covered in greens

薬味沢山！簡単納豆パスタ

こんにちは。キョンです。明日は休み♡ニンニク&納豆が食べれる日♡って事で簡単納豆&乗せ乗せパスタです。

an egg is sitting on top of some meat and avocado in a bowl

アボカドでかさ増しぶり丼ゆで卵ドーン

ぶりが少なかったので、アボカドでかさ増しし、２人分にしました。クリーミーで濃厚なアボカドと、脂がのって非常に美味なぶりは、丼にすると、ご飯と相性抜群です。ゆで卵でもかさ増しするので、満足丼です。

a close up of a plate of food with bacon on it and another dish in the background

炊飯器でタルトタタン

炊飯器で1発！キャラメリゼ不要。HMでさらに簡単！

a white plate topped with an egg, ham and vegetables next to a croissant

ほうれん草のビスマルク風

食べたらまるでほうれん草ピザ？このまま食パンに乗せて焼いても実は美味。ヘルシー、美味しい、おしゃれ見えのサラダです！

an egg is in a bowl with some crumbs on it and brown sauce

Japanese Sweets

Healthy Dessert

豆乳プリン

混ぜるだけの簡単でヘルシーなプリン

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箸休めに最高！「なすの揚げびたし」レシピ

なすを素揚げしてしょうゆベースのたれに漬け込んだ「なすの揚げびたし」。さっぱりしているけど、揚げていることでコクもあって満足感の高い一品です。これから暑くなる季節にはピッタリですよ♪今回は、定番からアレンジを加えたレシピまで、5つを厳選してご紹介します。

a white bowl filled with food on top of a wooden table next to a blue napkin

Kung Pao Chicken

作ってみたい！厚揚げのさっぱりおかず5選

比較的リーズナブルな「厚揚げ」は、メインおかずのボリュームアップやあと一品など、幅広く使えて便利な食材ですよね。今回はそんな厚揚げを使ったさっぱりおかずをご紹介します。厚揚げレシピがマンネリになりがちという方も、バリエーションが増えること間違いなし！ぜひチェックしてみてくださいね♪

two small jars filled with liquid on top of white plates next to silver spoons

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さわやかなおいしさ！「レモンゼリー」を作ってみよう♪

暑い季節のおやつにおすすめしたいのが、さわやかな酸味を楽しめる「レモンゼリー」です！レモンは市販の果汁を使ってもよいですし、生のレモンを使ってもおいしくいただけます。凍らせて食べるとまた違った食感になるので、ぜひ作ってみてくださいね♪

a white bowl filled with pasta and meat on top of a wooden table next to a glass of water

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「なす」と「トマト」を使ったパスタは、お店でもよく見かける定番の組み合わせで、お好きな方も多いのではないでしょうか。同じコンビでも、他に合わせる具材や味付けに変化を付けることで色々な味わいを楽しむことができますよ♪今回は、「なす×トマト」パスタの様々なバリエーションをご紹介します。

two slices of pizza sitting on top of a glass plate

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夏の野菜は色鮮やかでおいしいものばかり。生食できるものも多いですが、今回はひと手間かけた「キッシュ」の作り方をご紹介します。トマトにかぼちゃ、ゴーヤなど見た目もカラフルなキッシュはきっと作ってみたくなるはず！さっそく気になるレシピをチェックしてみましょう♪