Falscher Hase, gefüllt mit Kochschinken, Käse und Ei
Die für Hackbraten typischen Bezeichnungen – „falscher Hase“ oder „Heuchelhase“ – gehen auf die Form zurück, denn das Hackfleisch wurde mit den Händen entweder zu einem Hasen geformt oder erinnerte in seiner Form an einen Hasenrücken – ein falscher Hase also. Hackbraten wird normalerweise kräftig gewürzt, in die entsprechende Form gebracht und dann im Ofen gebacken. Wir zeigen dir heute jedoch eine Alternative, in der der Hackbraten mit Ei, Kochschinken und Käse gefüllt wird.

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