Zucchiniröllchen – cremig & würzig gefüllt | eatbetter: gesunde, einfache Rezepte & Tipps für jeden Tag
Dürfen wir vorstellen? Unsere lecker-leichten mit Frischkäse gefüllten Zucchiniröllchen. Die Füllung mit Oliven, Pinienkernen und Tomatenmark sowie die Kombination mit frischem Vollkornbaguette machen die Röllchen zu einer leckeren Hauptmahlzeit, die warm oder kalt sowie daheim, beim Picknick oder der Grillfeier gleichermaßen schmeckt.
Lachs Blätterteig Bälle 😍🔥
Ihr braucht für: Asia Lachs Füllung: 100g Räucherlachs 1 EL Mayo 1 Tl Sriracha 1 Tl Soja Soße 1 TL Sesam Öl Prise Zucker 1 EL Schnittlauch gehackt Optional etwas Avocado oder Guacamole 🥑 Frischkäse Dill Creme: 100g Lachs 1/2 Avocado 1/4 Gurke gewürfelt 1 EL körnigen Frischkäse 1 EL Frischkäse 1 EL Dill gehackt Pfeffer und Salz Außerdem: 1 Packung Blätterteig 1 EI Sesam Salz Zuerst Stecht ihr euch Blätterteigkreise aus, Bestreicht sie mit einem verschlagenen Ei und streut, ein paar Salzflocken und Sesam darüber, jetzt für ca. 12 Minuten bei 160 Umluft ab den Backofen und in der Zwischenzeit schon einmal die Füllungen zusammen rühren. Sobald der Blätterteig Goldgelb ist könnt ihr ihn heraus nehmen. Lasst die Kugeln 5 Minuten abkühlen und füllen.
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