Chutneys, Saucen und Eingemachtes

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Mole Poblano: Mexikanische Schoko-Chilisauce | BURNHARD
Mole Poblano: Mexikanische Schoko-Chilisauce | BURNHARD
Unreife grüne Feigen: Rezept für eine Nachspeise
Was machen, wenn die Feigen nicht ausreifen, sondern grün bleiben? Kein Problem: berlingarten zeigt dir, wie du unreife Feigen auf griechische Art lecker einlegen kannst. | Sirup | Rezept | Obst | Feigenbaum | Kompott | Einkochen | Einwecken | Früchte haltbar machen
höllisch scharfe Chilipaste mit Honig (oder) Es geht auch ganz ohne Chemie
Dieses Rezept ist echt hot! Das hat es in sich! Nicht das Rezept selber. Aber das Ergebnis. Diese Paste ist eindeutig nichts für schwache Nerven oder Mild-Esser. Gering dosiert bringt die Paste jedoch alles auf den Punkt, was man von Chilipaste erwarten sollte: scharf, intensiver Geschmack und durch die Zugabe von Honig köstlich pikant. Für mich gerade richtig, da ich Scharfes echt gerne mag. Da sich gerade ein kleiner Schnupfen ankündigt, kommt die Paste gleich zum Einsatz: es gibt eine scharf