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Gärzeiten und Triebmittel berechnen - Hefe auf Sauerteig oder Sauerteig auf Hefe umrechnen
Immer wieder werde ich gefragt, wie man das Triebmittel im Rezept umrechnen kann, sei es von Hefe auf Sauerteig oder umgekehrt. In meinem neuesten Video erkläre ich euch, wie das funktioniert.😉 #triebmittelumrechnen #gärzeiten #hefe #frischhefe #sauerteig #lievitomadre #anstellgut #sauerteigrechner #rezeptumrechnen #hefeaufsauerteig #sauerteigaufhefe #brotbacken #backwissen #tippsvomprofi #tippsvombäcker #brotsommelier #backenlernen #backtipps #marcelpaa #einfachbacken
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Sauerteig ansetzen Tag 1 - Hast du schon einen Sauerteig zu Hause? Falls nicht, ist jetzt der perfekte Zeitpunkt, um damit zu starten! In dieser Videoserie zeige ich euch Tag für Tag, wie ihr euren eigenen Sauerteig ganz einfach zu Hause züchtet. Wer ist dabei? 😉 #sauerteig #anstellgut #lievitomadre #sourdough #sauerteigzüchten #marcelpaa #einfachbacken
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Sauerteig ansetzen Tag 2 - Hast du schon mit deinem Sauerteigansatz begonnen? Gestern ist der erste Teil unserer Sauerteig-Serie online gegangen. Falls du noch nicht gestartet hast, schau dir einfach das Video von gestern an und leg los! 😉 #sauerteig #anstellgut #lievitomadre #sourdough #sauerteigzüchten #marcelpaa #einfachbacken
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Sauerteig ansetzen Tag 3 - Heute ist der dritte Tag und es ist Zeit, den Sauerteig mit dem gewünschten Mehl zu füttern – überlege es dir gut, denn ein ständiger Mehlwechsel ist nicht optimal für deinen Sauerteig.😉 Mit welchem Mehl fütterst du deinen Sauerteig?🤔 #sauerteig #anstellgut #lievitomadre #sourdough #sauerteigzüchten #marcelpaa #einfachbacken
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Sauerteig ansetzen Tag 5 - Sauerteig züchten Serie Teil 5
Sauerteig ansetzen Tag 5 - Heute ist der fünfte Tag der Fütterung. Verdoppelt sich dein Sauerteig bereits innerhalb von 3 Stunden bei Raumtemperatur oder braucht er noch etwas Zeit? #sauerteig #anstellgut #lievitomadre #sourdough #sauerteigzüchten #marcelpaa #einfachbacken
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Sauerteig Basic Brot - Mein einfaches Standard Sauerteigbrot Rezept
Wenn du ein Fan von vielseitigem Sauerteigbrot bist, dann wird dich meine Version begeistern! Die perfekte Kombination aus knuspriger Kruste, luftiger Textur und einem tollen Aroma. Mach dich bereit für mein Standard Sauerteig Basic Brot Rezept, welches einfach immer passt.🍞✨ #sauerteigbrot #anstellgut #sauerteig #lievitomadre #standard #bäckermeister #weizenbrot #einfachesbrot #backenmitsauerteig #knusprigesbrot #bestesbrot #brotbacken #marcelpaa #einfachbacken
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Roggenmischbrot 50/50
So einfach machst du dieses perfekte Roggenmischbrot 50/50. Viel Spass beim Nachbacken! 😉 #sauerteig #sauerteigbrot #roggenmischbrot #roggenbrot #mischbrot #einfachesbrot #einfachesrezept #brotbacken #selberbacken #frühstücksbrot #roggenmehl #anstellgut #madre #lievitomadre #lievitomadrebrot #marcelpaa #einfachbacken
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So backst du ein perfektes Sauerteig Feierabend Brot 🍞
Die Vorteige am Morgen einfach zusammenmischen und über den Tag ruhen lassen. Am Abend muss das Brot dann nur noch fertig gebacken werden – perfekt für ein frisches, hausgemachtes Abendessen! 😉 #brot #knusprigesbrot #brotselberbacken #selberbacken #marcelpaa #einfachbacken
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Tangzhong Cheese Buns
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