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Osterhasen aus Hefeteig
2hr · 8 servings Zutaten für 8-10 Stück 70g Butter 600g Dinkelmehl 80g Zucker 1 Packung Trockenhefe 1 Prise Salz 300ml Milch 1 Ei Außerdem 1 Ei zum Bestreichen etwas Hagelzucker zum Bestreuen Zubereitung Die Butter in einem Kochtopf bei niedriger Temperatur schmelzen. Anschließend etwas auskühlen lassen. Das Mehl, den Zucker, die Hefe und das Salz in eine Rührschüssel geben. Mithilfe eines Holzkochlöffels die trockenen Zutaten miteinander vermengen und in der Mitte eine Mulde bilden. Die Milch, das Ei und die geschmolzene Butter hinzufügen. Die Zutaten von Hand, einem Handrührgerät mit Knethaken oder mithilfe einer Küchenmaschine zu einem Teig verkneten. Bei der Verwendung eines Küchengeräts, zuerst auf niedriger Stufe 4 Minuten, anschließend 2 Minuten auf höchster Stuf
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