Herbstmood * Herbstfood

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Eiernockerl Rezept mit Dinkel-Vollkorn-Teig

Schnelles und einfaches Rezept für Eiernockerl mit Dinkel-Vollkorn-Mehl, Milch und Eiern. Serviert mit Schnittlauch und grünem Salat.

40m

two plates with food on them next to a pot

Vienna

Reisfleisch Rezept mit Schweinefleisch

Dieses saftige Reisfleisch Rezept mit Schweinefleisch und grünem Paprika ist einfach gemacht und das perfekte Hausmannskost-Gericht zum Vorkochen. Reisfleisch lässt sich sehr gut einfrieren und ist ein paar Tage im Kühlschrank haltbar. Durch die Garzeit von ca. 45 Minuten kann das Reisfleisch auch mit einem Reis zubereitet werden, der länger kochen muss als weißer Reis (zum Beispiel Naturreis oder wildem Reis).

EINFACHES BRATHUHN REZEPT

Einfaches, saftiges Brathuhn mit köstlichem Bratensaft und einer Gewürzmischung aus Majoran, Paprikapulver, Knoblauch, Kümmel und Pfeffer.

1h 50m

a white bowl filled with food on top of a floral table cloth next to a spoon

Apfelkren einfach & schnell

Hier kommt ein einfaches Apfelkren Rezept, das als Beilage zum traditionellen Tafelspitz ganz schnell zusammengemischt ist. Das Rezept kommt neben Äpfeln, Kren und optional ein wenig Zitrone oder Apfelessig ganz ohne weitere Zutaten wie Zucker, Salz etc. aus. Im Artikel stelle ich euch außerdem 2 Varianten von diesem einfachsten aller Apfelkren-Rezepte vor: mit frisch geriebenen Äpfeln, sowie ein Apfelkren Rezept mit Apfelmus.

a plate with meat and vegetables on it next to a bottle of wine in the background

Wiener

Tafelspitz Rezept mit Beilagen, genauer Anleitung & FAQ

Der Tafelspitz ist der Klassiker der Wiener Küche schlechthin – und im Gegensatz zu den meisten anderen berühmten Wiener Gerichten wie Schnitzel, Gulasch und Co. stammt er sogar tatsächlich aus Wien. In diesem Beitrag findet ihr neben einem klassischen Tafelspitz Rezept mit Beilagen auch eine detaillierte Anleitung mit Bildern.

4h 0m

a table topped with a roasting pan filled with meat next to glasses of wine

Gänsebraten mit Maroni-Zwetschken-Füllung

Gänsebraten Rezept für Martinigans oder Weihnachtsgans mit einer Füllung aus Maroni, Zwetschken und Semmelwürfeln.

4h 0m

a white bowl filled with red cabbage and carrots

Das beste Rotkraut Rezept!

Rezept für Rotkraut (Rotkohl) mit Äpfeln, Zimt und Nelken, in Rotwein und Orangensaft.

a bowl full of food sitting on top of a table

Butter

Kartoffelknödel Rezept mit Grieß

Dieses Rezept für selbstgemachte Kartoffelknödel bzw. Erdäpfelknödel funktioniert mit Mehl, Grieß, Ei und Butter. Die Knödel sind mit diesem Teig leicht zu formen und das Rezept ergibt flaumige Knödel. Die perfekte Beilage für das Weihnachtsmenü, Martinigansl, zum Gänsebraten, Schweinsbraten oder anderen traditionellen Feiertagsrezepten.

40m

This may contain: a white plate topped with bananas covered in powdered sugar next to a knife and fork

Dessert

Comfort Food

Mohnnudeln Rezept

Mohnnudeln aus einem Kartoffelteig mit mehligen Kartoffeln, griffigem Mehl, Eidotter und Butter. Inkl. detaillierter Anleitung mit Bildern.

50m

there are pictures of different food items on the table and in front of them is a plate with meatballs, potatoes, and other foods

Grenadiermarsch

Der Grenadiermarsch ist ein typisches Gericht für die Resteverwertung. Er ist das perfekte deftige Hausmannskost-Gericht um Reste von Geselchtem, Semmelknödeln, Erdäpfeln und Nudeln aufzubrauchen. Man kann die Bestandteile natürlich auch frisch zubereiten, aber das ist sehr viel Arbeit. Am wenigsten Mühe kostet der Grenadiermarsch, wenn man die nötigen Zutaten an den Tagen davor gleich in...

30m

two bowls filled with soup next to each other on top of a cloth covered table

Rindsuppe Rezept

In diesem Rezept für Rindsuppe mit Knochen gibt es eine übersichtliche Schritt-für-Schritt-Anleitung für selbstgemachte Rindsuppe mit Rindsknochen, Fleisch, gerösteten Zwiebelhälften und Suppengemüse. Zusätzlich gibt es unten ein kurzes Video, wo die einzelnen Schritte genau erklärt sind. Im Blogbeitrag wird auf die häufigsten Fragen zum Thema Rindsuppe genauer eingegangen.

2h 0m

two white plates with pasta and meatballs on them

Balayage

Omas Rindsrouladen mit Sardellenringen und Speck

Rindsrouladen Rezept mit Sardellen, Zwiebeln und Speck

1h 45m

a white plate topped with ravioli next to a fork and knife on top of a wooden table

Healthy Recipes

Art

Healthy Salad Recipes

Delicious Salads

Salad

Schwarzwurzelsalat

Dieses Rezept für Schwarzwurzelsalat mit Joghurt und Sauerrahm ist ein sehr einfaches und schmeckt ähnlich wie bei einem typischen Wiener Heurigen. Der Schwarzwurzelsalat eignet sich als Beilage zu jeder Art von Gegrilltem und Gebratenem. Mit Schinken und gekochten Eiern lässt sich daraus eine Hauptmahlzeit machen. Durch ihren milden Geschmack lassen sich Schwarzwurzeln sehr vielfältig kombinieren...

10m