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Saftiges Marzipan Spritzgebäck! Super lecker!
30min · 1 serving Rezept: (Ergibt ca. 2 Bleche) • 300 g Mehl • 200 g sehr weiche Butter • 100 g Puderzucker • 1 Prise Salz • 300 g Marzipanrohmasse • 2 Eier • Einige Tropfen Bittermandelöl (optional) • etwas Puderzucker zum Bestäuben oder Marmelade zum Füllen Zubereitung: • Den Backofen auf 160 Grad Umluft (180 Grad Ober-/ Unterhitze) vorheizen. • Mehl mit sehr weicher Butter und Puderzucker sowie Salz verkneten. • Die Marzipanmasse in kleine Stücke schneiden oder zupfen und zusammen mit dem Eiweiß und optional dem Bittermandelöl mit einem Handrührgerät, einem Pürierstab oder einem Blender mixen (ich mache das im Thermomix, aber es funktioniert auch mit anderen Geräten). • Dann zum Teig geben und alles zu einer homogenen Masse verrühren (so sollten keine Stückchen mehr vor
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