Rezepte

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Spareribs aus dem Ofen, Grill und Smoker
Für mein liebstes Spareribs-Rezept brauchst du einen Ofen, einen Grill und einen Smoker. Ich zeige dir heute, wie sie dir jedes Mal perfekt gelingen! Ganz egal ob du sie Ribs, Rippchen oder Ripperl nennen möchtest – mit diesem einfachen Spareribs-Rezept bist du der Held jeder Grillfeier! Ob puristisch nur mit Salz und Pfeffer, mit BBQ- oder Sweet-Chili-Glaze – damit diese Spareribs wirklich gelingen, empfehle ich dir stets nur das beste Fleisch zu verwenden.
BBQ Glazed Spare Ribs
BBQ Glazed Spareribs sind nicht umsonst seit Jahren buchstäblich in aller Munde. Was die perfekten Ribs für mich ausmacht? Richtig nice, qualitativ hochwertige Seiten Ripperl und etwas Salz und Pfeffer. Da bin ich minimalistisch. Aber ab und zu braucht es schon ein bisserl mehr. Zum Beispiel eine würzige BBQ-Sauce. Da ich diesbezüglich sehr wählerisch bin und nicht jeden Schrott esse, auf dem BBQ steht, mach ich die in der Regel ganz einfach selbst. Muss aber nicht sein. Nicht mehr.
Steirischer Vogerlsalat
Steirischer Vogerlsalat mit Kernöldressing gefällig? Mehr Nationalstolz in einem Gericht geht nun wirklich nicht. Inklusive weltbestem Vogersalat-Dressing! Steirisch, steirischer, Vogerlsalat! Ich bereite meinen Vogerlsalat gerne mit noch warmen Frühkartoffeln zu. Damit das Ganze auch ein bisschen mehr Biss hat, dürfen knusprige Kürbiskerne auf keinen Fall fehlen. Zum Schluss kommt noch ein herzhaftes Kürbiskern-Dressing über den Vogerlsalat.
Ziegenkäse-Quiche mit Bärlauch von chrisda6| Chefkoch
Ziegenkäse-Quiche mit Bärlauch von chrisda6 | Chefkoch.de
Affenbrot?! Monkey Bread! Herzhaftes Rezept mit Bärlauch Pesto
herzhaftes monkey bread mit bärlauchpesto - perfekt für das osterbrunch oder das erste angrillen ♥ trickytine.com #trickytine #bread #bärlauch #ostern #baking #monkeybread
Grüne Shakshuka
Shakshuka-Rezepte gibt es mittlerweile wie Sand am Meer, aber hast du schon mal was von grüner Shakshuka gehört? Statt Tomatensauce findest du in diesem umwerfend-aromatischen Gericht spicy Spinat und jede Menge andere Köstlichkeiten. Wer gerne etwas schärfer isst, wird mit diesem Shakshuka-Rezept jedenfalls seine wahre Freude haben. Dasselbe gilt für alle, die die Nacht zum Tag gemacht haben. Katerfrühstück-Liebe hoch 3.
Grillhendl mit Fülle
Es gibt wenig, das mich glücklicher macht als ei richtig gutes Grillhendl. Am besten mit herzhafter Fülle aus Semmelbrösel, Eiern und Kräutern! Ob ganz klassisch auf dem Grill oder im Backofen – dieses gefüllte Grillhendl ist immer ein Gedicht!
Vanillepudding from Scratch
Mein cremiger Vanillepudding ist nicht nur in 15 Minuten zubereitet, er schmeckt auch umwerfend – absolutes Wohlfühlessen an kalten Tagen. Ich zeig dir, wie du schnell und einfach deinen eigenen Pudding zubereiten kannst. Ganz ohne unnötige Geschmacksverstärker & Co. Nur mit echter Vanille, Milch, Eiern, etwas Stärke, Salz und Zucker. Mehr braucht’s auch gar nicht.
Karottenkuchen
Mein Karottenkuchen mit Frosting schmeckt nicht nur zu Ostern, sondern das ganze Jahr über. Unglaublich saftig und wunderbar süß überzeugt die einfache Mehlspeise mit Frischkäsecreme sowohl Alt als auch Jung. Für richtig intensiven Geschmack sorgen übrigens der braune Zucker und die Nussmischung.
Palatschinken Grundrezept
Palatschinken pikant und/oder süß zubereiten ist wirklich kinderleicht! Ein super-schnelles und einfaches Mittagessen für stressige Tage. Mit diesem Rezept gelingen sie dir ganz sicher! Mein Grundrezept ist zu 100 Prozent erprobt und erfreut sich auch in meinem Freundes- und Bekanntenkreis einer großen Beliebtheit. Egal ob du sie mit Marmelade, Schokoaufstrich, Gemüsefüllung oder als Frittaten servierst – sie schmecken einfach immer.
Kaspressknödel
Kaspressknödel sind ein sogenanntes Gottesgeschenk. Die in Butterschmalz knusprig gebratene, fluffige Knödelmasse mit jeder Menge Käse ist einfach von einem völlig anderen Stern. Absolut köstlich, absolute Suchtgefahr!
Spinatstrudel mit Feta & Dip
Mein köstlicher Spinatstrudel mit Feta und Dip erfreut sich bei Freunden und Familie nicht umsonst einer großen Beliebtheit. Einfach genial! Spinatstrudel gehört ja seit jeher zu meinen absoluten Lieblings-Strudel-Rezepten. Ich mags ja generell gerne pikant und diese klassische Kombination hat es einfach drauf!
French Onion Grilled Cheese
French Onion Grilled Cheese ist wahrscheinlich das Beste, was einem getoastetem Käsesandwich je passiert ist. Es enthält alles, was du an französischer Zwiebelsuppe liebst, vereint zwischen zwei Scheiben hausgemachtem Sauerteigbrot. Süße Zwiebel, knusprig getoastetes Brot und jede Menge würzigen Käse – der Himmel auf Erden. Dieses Gericht verdient weitaus mehr als die Bezeichnung Sandwich.
Melanzani-Lasagne
Diese Gemüse Lasagne mit Melanzani (Auberginen) ist und bleibt für mich die beste fleischlose Alternative zum Original. Fruchtig-würzige Füllung, knuspriger Käse – eine pure Geschmacksexplosion!
Spareribs from Scratch aus dem Ofen
Spareribs from Scratch sind mir tausendmal lieber als vormarinierte Rippchen. Aus guten Gründen. Erstens entscheidest du selbst, was an deine Ripperl kommt und damit auch indirekt, wie hochwertig sie letzten Endes daherkommen.